Pour cette recette facile à base de 4 personnes, il vous faut 1,2 kg d’aubergines, 50 g d’oignon émincé, 200 g de lard maigre coupé en lanières, 500 g de tomates pelées, concassées, 2 gousses d’ail écrasées, du thym, laurier, basilic, persil, sel et poivre.
Bien laver les aubergines puis les couper en tranches épaisses non pelées. Mettre un peu d’eau dans une cocotte. Y ajouter l’oignon et le lard et les laisser fondre pendant 10 minutes. Mettre les aubergines dans la cocotte et remuer le tout pendant 10 minutes en utilisant une cuillère en bois. Y mettre les tomates et l’ail. Assaisonner avec du sel et du poivre. Continuer à remuer et ajouter les thym et laurier. Faire revenir pendant 30 minutes. Ôter les herbes notamment les thym et laurier. Servir le reste déjà saupoudré de basilic et de persil hachés, très chaud.
Laisser un commentaire
Avant de commencer, les ingrédients sont 500 g de courgettes, 500 g d’aubergines, 2 cuillères à soupe de farine, 500 g d’oignons, 750 g de tomates, 500 g de poivrons verts, un demi-bouquet de persil, 5 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 brins de thym, 10 feuilles de basilic, du sel et
Au bout d’une heure trente, vous obtenez de la sauté de veau au jambon. Cette recette est à base de 4 personnes et elle a un niveau de difficulté facile. Pour le faire, il vous faut 600 g de poitrine de veau coupée en dés, 50 g d’oignons émincés, 2 cuillères à soupe d’huile, 100
Dans cette recette pour 4 personnes, les ingrédients sont 8 œufs, 4 tomates, un poivron rouge, 2 gousses d’ail, 10 branches de persil plat, 10 branches de basilic, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et poivre.
Mettre les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes. Les éplucher, puis enlever ses graines et les
Pour cette recette facile à base de 6 personnes, les ingrédients sont : 36 sardines, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 botte de persil, 1 botte de basilic, 1 échalote, 1 gousse d’ail, de la fleur de sel de Guérande et du poivre du moulin.
Pour la réaliser, faire lever les sardines en filets par
Pour cette recette facile pour 4 personnes, il vous faut 1 poulet de 1,5 kg, 300 g de carottes, 300 g de champignons de Paris, 2 oignons, 20 cl de crème liquide allégée, 1 citron, 2 jaunes d’œufs, 3 clous de girofle, une cuillère à soupe de tournesol, un bouquet garni, une pincée de noix
