Pour des tomates confites à base de 6 personnes, il vous faut des tomates bien mures, 4 gousses d’ail, une cuillère à soupe de sucre, 3 brins de thym, d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre et un pot de conserve.
Monder les tomates, les couper en 4 pour pouvoir enlever les graines et pédoncules. Préparer le four à 90°C en déposant une feuille d’aluminium sur sa plaque et y mettre de l’huile. Mettre les tomates bien fines dessus. Ajouter un peu de sucre, le thym en miettes, saler et poivrer. Éparpiller l’ail et arroser d’huile d’olive. Quelques gouttes de vinaigre balsamique sont suggérées afin de rendre les tomates encore plus croustillantes .Mettre au four à 90°C pendant 3 à 4 heures. Une fois tout cela fait, mettre les confites de tomates dans des pots de conserve ou des récipients pour les conserver. Fermer les pots après avoir recouvert le contenu d’huile d’olive. Ne pas oublier que les tomates confites se conserve au réfrigérateur pendant au moins une semaine ou 3 à 4 jours à température ambiante. Les tomates confites se servent avec des pâtes et du parmesan ou sur une tartine.
Quelle que soit la forme de sa préparation, les tomates disposent d’un profil minceur grâce à à la faible calorie dont elles renferment et aux éléments nutritifs qu’elles apportent à notre organisme.
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Pour cette recette facile à base de 4 personnes, il vous faut : 2 filets de hareng frais, 400 g de pommes de terre, 2 oignons rouges, 200 g de germes de soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du
Dans cette recette pour 4 personnes, les ingrédients sont 8 œufs, 4 tomates, un poivron rouge, 2 gousses d’ail, 10 branches de persil plat, 10 branches de basilic, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et poivre.
Mettre les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes. Les éplucher, puis enlever ses graines et les
Pour cette recette facile à base de 4 personnes, il vous faut 1,2 kg d’aubergines, 50 g d’oignon émincé, 200 g de lard maigre coupé en lanières, 500 g de tomates pelées, concassées, 2 gousses d’ail écrasées, du thym, laurier, basilic, persil, sel et poivre.
Bien laver les aubergines puis les couper en tranches épaisses non
Avant de commencer, les ingrédients sont 500 g de courgettes, 500 g d’aubergines, 2 cuillères à soupe de farine, 500 g d’oignons, 750 g de tomates, 500 g de poivrons verts, un demi-bouquet de persil, 5 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 brins de thym, 10 feuilles de basilic, du sel et
Facile à réaliser, cette recette est à basse allant de 8 à 10 personnes. Vous avez besoin d’un jambon de porc frais de 3 kg environ, de 20 cl de vinaigre d’alcool blanc, d’une cuillère à soupe d’huile de tournesol, de 100 g de racines de gingembre, de 4 gousses d’ail, de 20 tranches d’ananas
