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Recettes Régime > Truite en papillote parfumée
Pour cette recette facile pour 4 personnes, vous avez besoin de 4 truites, de 2 bulbes de fenouil, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, d’une cuillère à soupe de graines de fenouil, de 2 bâtons de citronnelle, de 2 oranges, de quelques brins de fenouil, du sel et du poivre.
Pour la préparation, préparer le four à 180° C soit thermostat 6. Demander à votre poissonnier de lever les filets des poissons puis les saler et poivrer. Préparer le fenouil en les pelant et les coupant de manière fine. Dans une casserole, mettre un peu d’huile, de la citronnelle émincée et le fenouil pour permettre à celui-ci de suer. Assaisonner l’ensemble et mettre sur feu doux. Presser une orange. Avec l’autre orange, extraire la peau, celle-ci va servir à ficeler la papillote. Couper en quartiers la chair de l’orange. Ajouter le jus d’orange et les quartiers coupés en deux ainsi que les brins de fenouil sur le fenouil. Arrêter la cuisson. Sur chaque papier sulfurisé de dimension A3, mettre le quart de fenouil, et au-dessus deux filets de truites superposés. Terminer la superposition par la compotée de fenouil. Fermer la papillote à l’aide des zestes d’orange et cuire dans le four pendant 10 minutes. Donner une pause de 5 minutes au plat avant de le servir.
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Ce dont vous avez besoin pour cette recette pour 4 personnes sont : 800 g d’épaule d’agneau désossée, 12 figues séchées, une orange non traitée, 12 amandes, 2 oignons, 2 cuillères à café de cannelle moulue, 2 cuillères à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de
Pour cette recette facile à base de 4 personnes, il vous faut : 2 filets de hareng frais, 400 g de pommes de terre, 2 oignons rouges, 200 g de germes de soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du
Cette recette pour 4 personnes a besoin de 3 steacks épais de 250 g chacun, d’un citron vert, d’une cuillère à soupe de citronnelle râpée, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, de 4 piments oiseaux et du sel et poivre. La difficulté de sa préparation est facile et étant favorable pour un régime minceur, chaque
Facile à réaliser, cette recette est prête au bout d’une heure. Ici, elle est à base de 4 personnes. Il vous faut : 1,5 kg de petites courgettes, trois quarts de litre d’eau, 2 gousses d’ail écrasées, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, un bouquet de feuilles de coriandre, 2 cuillères à soupe de concentré
Avec un niveau de difficulté facile, c’est une recette pour 4 personnes. Les ingrédients sont : 800 g de filet mignon de porc, 600 g de courgettes, 2 gousses d’ail, 1 citron jaune, un demi botte de basilic, une cuillère à soupe d’huile de tournesol, une demi-cuillère à café de sel et du poivre du
